Descrizione
È una storia che si perde nel tempo quella della famiglia Nardini, mastri distillatori a Bassano del Grappa dal 1779 e la cui distilleria, la più antica d’Italia, è situata proprio all’ingresso del famosissimo Ponte Vecchio. Un’azienda a conduzione familiare che tutt’ora, dopo sette generazioni, continua a fare la storia della Grappa in Italia e nel mondo. La Grappa Bianca Nardini è l’acquavite di vinaccia più famosa e bevuta in assoluto, riconoscibile tra mille, con la sua etichetta bianca su cui è impresso il disegno del ponte di Bassano, dove ha sede la ‘Grapperia’, prima sede storica dell’azienda. È prodotta con vinacce di uve tipiche del Veneto e sottoposta al triplo metodo di distillazione (a caldaiette, a bagnomaria e continua) per conferire corpo, gusto e purezza, cui segue un doppio processo di rettificazione, ovvero un doppio taglio delle teste e delle code, per avere un prodotto pulito ed elegante, così da assicurarne il massimo pregio.
Trasparente e cristallina, ha profilo aromatico schietto e deciso di fiori essiccati, uva passa ed erbe aromatiche. Al palato è secca e coerente, con bella persistenza avvolgente.
Da degustare liscia o per correggere il caffè, i suoi caratteristici aromi le permettono di essere sorprendente nella miscelazione
