Descrizione
Pizza BLU. Caputo. W 260 – 270. Farina Ideale per la classica pizza Napoletana. Confezione da 1 e 5 Kg.
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.. TIPO FARINA 00, PROTEINE 12.5%, SHELF LIFE 12 mesi, ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60
