Descrizione
Le Poiane Bolla: il sapore autentico del Valpolicella Ripasso
Il Valpolicella Ripasso Le Poiane Bolla nasce dalla sapiente tecnica del “ripasso”, dove il Valpolicella Classico viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone o del Recioto. Questo processo dona al vino una maggiore complessità, struttura e morbidezza, arricchendolo di note speziate e tostate.
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella.
Affinamento: 12-18 mesi in legno.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso rivela note di ciliegie e prugne, arricchito da sentori speziati e vanigliati. L’assaggio è vellutato e avvolgente, con tannini morbidi e una buona persistenza aromatica.
Abbinamenti: Si abbina a piatti ricchi e saporiti, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con primi piatti a base di ragù di carne o funghi.
Perché sceglierlo: La storia della cantina Bolla, con la sua tradizione nella produzione di vini veneti, garantisce un prodotto di eccellenza.
