Descrizione
Le uve vengono vinificate in piccoli contenitori d’acciaio inox, I vini ottenuti continuano poi separati la loro maturazione: il Nero d’Avola in acciaio, il Pinot Nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi.
L’aspetto di grande fascino di questo vino è che riesce ad unire forza e calore del nero d’avola con i profumi è l’eleganza del pinot nero, creando una bocca dinamica ed in evoluzione.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino
Profumo: frutta secca e rossa sotto spirito, vaniglia
Gusto: il vino è caldo e avvolgente con tannini delicati armonizzati bene da una grande acidità, finale lungo
Abbinamenti
Grande godibilità nel breve periodo per la sua energia solare tipica dei vini della sicilia, è un perfetto compagno di barbecue e grigliate
Consigliato con: arrosti, tartufo.
