Descrizione
Caratteristiche vitigno: uva a bacca bianca. Nome di uve bianche
solitamente nobili di origine greca coltivate oggi in Italia meridionale.
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve, diraspopigiatura,
pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata,
maturazione in acciaio termo-condizionato , affinamento due mesi
in bottiglia prima della commercializzazione.
Consigli: si abbina maggiormente con carni bianche e tutti i piatti a
base di pesce.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Grado alcolico: 12,5 % Vol
